Buenas prácticas de manufactura para procesamiento y conservación de vegetales. Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 117–136, 2021. DOI: 10.22579/22484817.741. Disponível em: https://ojsunillanos.dev5.metabiblioteca.com.co/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/741. Acesso em: 7 mar. 2026.